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商用电磁灶的作用与功能？

2018-01-08    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

与传统炉灶相比，商用电磁炉具有以下主要特点：

1.更节能（热效率高）

商用电磁灶的优势首先体现在其极高的热效率上。 作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，电灶、石油气灶、燃气灶、电饭锅等传统灶具的加热原理是先加热器皿底部，直接加热炉灶。 锅里的食物，一部分热量被消耗掉了。 用于助燃空气，热效率在40%-60%之间，热能消耗大，烹调速度慢。 商用电磁炉的热效率可达98%以上。

2.更安全（无明火烹饪好处多多）

商用电磁炉的使用效果与燃气灶完全不同。 使用过程中不产生明火，电磁炉本身不发热。 绝不会像其他炉灶那样经常引起火灾事故，也没有燃气泄漏引起的事故。  




3.更环保（卫生、干净）

告别烟花爆竹的厨房大战，是现代厨师的一大心愿。 商用电磁炉加热时不释放任何物质，不着火或冒烟，不升高室温； 传统煤、石油气、煤气燃烧的同时，由于空气的燃烧，室温不断升高，厨房油烟不断增加，同时释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害气体。 人类健康。 使用商用环保电磁炉，没有传统炉灶的很多污染问题，真正做到了洁净室，保护环境。 无火工作，特别是夏天，干净舒适。

4.更精准（精准控温）

商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪需求，灵活、准确地控制火力和烹饪温度。 电磁炉的输入功率通常在0.2KW-50KW之间，烹饪所需的温度（恒温系统）可以任意选择，温度可以设置到一定的水平。 厨师能做出美味佳肴的一个重要原因是他们能掌握火候。 电磁炉采用先进的科学方法开发出一系列从常温到350度的恒温装置，让您在烹饪时可以选择所需的温度，非常方便，可以使煮熟的食物达到理想的色香味。

5. 更多功能（炒、炒、炸、煮、炖等）

商用电磁炉无疑是煎、炸、炒、煮、炖的全能冠军。 这对于微波炉的单一功能来说无疑是一个巨大的进步，最大程度地节省了厨房空间，安装和搬迁轻巧方便，无辐射和泄漏。 危险。

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