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商用电磁节能灶是一种可逐步替代传统柴油灶、燃气灶的新型燃气灶。 具有升温快、火力强、噪音低、无废气、节能、超安全等明显优势。 在正常运行条件下，单眼电磁炉的能源成本仅为柴油灶和燃气灶的1/3，天然气灶的1/2。 酒店平均每天使用6小时，单人一年节约成本3万元以上。 如果您的酒店成功翻新10个炉灶，一年可节省30万元。 灶具使用寿命为10年。 我们假设按5年使用寿命计算，5年可节省150万元，一次性投资成本仅为20万元左右。
2、电磁炉加热原理：
商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转化为热能的水暖器具。 商用电磁炉内部由整流电路将50/60HZ的交流电压转换为直流电压，再由控制电路将直流电压转换为频率为20-40KHZ的高频电压。 流过线圈的高速变化电流会引起高速变化。 当磁场中的磁力线穿过金属容器（导磁和导电材料）时，金属体内会产生无数小涡流，使加热器自身高速发热，进而将容器中的水和食物 容器被加热。
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