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幼儿园是孩子们接受教育的地方,也是孩子们成长的重要场所。 随着现代家长对孩子教育的重视,他们在选择幼儿园时也越来越谨慎。 那么市政幼儿园食堂厨房设备设计规范的要点有哪些呢?
1、幼儿园食堂厨房工程设计注意事项:
一、要为从业人员设置更衣室(场所)、储物柜和洗手消毒设施。
2、原料仓库:有验收制度,分主副食品仓库,不得与有毒有害物质混放。 原料存放在与地面隔离的架子上,距地面和墙壁10-20cm,并配备机械通风设施。 有防蝇、防尘、防鼠、防潮(防霉)设施。 需要取得检验证书或化验单。
3、粗加工间:肉类原料、水产品、蔬菜原料应有单独的洗涤槽。 操作台、肉类、水产品和蔬菜的器具和容器必须分开使用。 该区域产生的废气比例较大,应妥善处理剩余废弃物。
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