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根据食堂的规模和需求不同，配置厨具设备的费用会有所差异。一般来说，一个500人食堂的厨具设备工程可能需要的费用范围在50万元至200万元之间。 以下是一些常见的厨具设备及其大致价格：

 1. 炉灶：每台炉灶的价格大约在5000元至20000元之间，根据所需数量确定费用。 

2. 炒锅：每个炒锅的价格大约在2000元至10000元之间，根据所需数量确定费用。 

3. 蒸炉：每台蒸炉的价格大约在5000元至10000元之间，根据所需数量确定费用。

 4. 烤箱：每台烤箱的价格大约在10000元至30000元之间，根据所需数量确定费用。 

5. 切割机：每台切割机的价格大约在3000元至10000元之间，根据所需数量确定费用。

 6. 凉菜柜、保温柜、冷藏柜等冷藏设备的价格根据不同品牌和规格有所差异，一般在10000元至50000元之间。 

7. 餐具、厨房用具等杂项费用根据所需数量和品质有所差异，建议预留一定的费用。

 以上只是一些常见的厨具设备价格范围，具体费用还需要根据实际情况进行详细的预算和报价。建议您咨询专业的厨具设备供应商，以获取更准确的报价。

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