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学校食堂厨房设备工程设计所需的更能与设备

2023-08-05    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

广西学校食堂厨房设备工程设计所需的更能与设备包括:

1. 烹饪设备:炉灶、炒锅、炖锅、烤箱等,用于炒菜、炖汤、烤肉等烹饪操作。

2. 蒸煮设备:蒸柜、蒸锅、蒸箱等,用于蒸煮蔬菜、米饭、包子等食材。

3. 炸炉设备:炸锅、炉具等,用于炸制食品,如炸鸡、炸薯条等。

4. 烘烤设备:烤炉、烤箱等,用于烘烤面包、饼干等烘焙食品。

5. 切配设备:切菜机、切肉机、削皮机等,用于快速切割和加工食材。

6. 冷藏设备:冷藏柜、冷冻柜等,用于存放和保鲜食材。

7. 配送设备:餐车、餐具等,用于食品的分发和送餐。

8. 洗刷设备:洗碗机、洗菜池等,用于清洗餐具和食材。

9. 储存设备:食材储存架、餐具储存柜等,用于存放食材、餐具和厨房用品。

10. 除油烟设备:抽油烟机、风机等,用于排除厨房产生的油烟和异味。

以上设备根据学校食堂的规模、功能和服务需求可能会有所不同。在设计过程中,还需要考虑设备的布局、电力和供水设施、通风系统、防火安全等方面的需求。

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