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大功率电磁灶的组成结构和使用注意事项?

2018-05-30    来源:    作者:大功率电磁灶  阅读:次  【打印此页】

大功率电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。



大功率电磁炉的组成结构】

.控制部分:大功率电磁炉主要有电源开关、温度调度扭、功率调度钮等。由内部的控制电路来掌握。

2.大功率电磁炉电气部分:由控制回路、继电器、整流电路、逆变电路、电电扇等组成。

3.加热部分:大功率电磁炉的锅体下面有保温棉,保温棉下面有线盘架承载的磁感线圈,经过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。

4.冷却部分:大功率电磁炉选用风冷办法。大功率电磁炉炉身的底部和周围面散布有进风口和出风口,内部设有电扇。

5.烹饪部分:主要是一些锅具,供用户运用。


【使用注意事项】

一、电源线要符合要求。电磁炉由于功率大,在配置电源线时,应选能承受15A电流的铜芯线,配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则,电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外,如果可能,最好在电源线插座处安装一只保险盒,以确保安全。 

二、放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整,特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平,使电磁炉的某一脚悬空,使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,当电磁炉对锅具加温时,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。 

三、保证气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时,应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是,当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转,要立即停用,并及时检修。 

四、锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把电磁炉插入锅底。 

商正厨房科技公司生产的商用电磁炉广泛应用于宾馆、酒楼、工厂、学校、医院、餐厅等,我们以优越的性能、可靠的质量和亲情般的服务,赢得了客户的信赖。
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