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大功率商用电磁为何被称为环保型绿色家电?

2018-06-16    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

大功率电磁炉（又名：大功率电磁炉、大功率商用电磁炉、大功率商用电磁炉等）是指功率在3KW至35KW之间的电磁炉（炉灶）； 它与家用电磁炉在功率等级和适用范围上不同，大功率电磁炉应该主要用于商用厨房（商用厨房设计案例）而不是家用厨房，如餐厅、饭店、工厂、 大专院校、部队、企事业单位、火车、轮船等商业用途厨房特别适用于所有限制使用明火的商业厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、加油站、航空、 等等。



1.更节能（热效率高）

商用电磁炉的优势首先表现在其极高的热效率。 作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场。 当磁场中的磁力线穿过含铁材料（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）底部时，它们会高速推动铁分子。 运动产生无数小涡流，热效率高。 相比之下，传统灶具的加热原理，如电灶、石油气灶、燃气灶、电饭锅等，都是先加热器皿底部，直接加热锅中的食物，部分热量被 消耗在助燃空气中，热效率在40%～65%之间，热能消耗大，烹调速度慢。 电磁炉的热效率一般在80%以上，天池电磁炉的热效率可达93%。 传统炉具用明火烧开一锅水需要9分钟，而放在电磁炉上只需2至3分钟，大大节省能源。

2.更安全（无明火烹饪好处多多）

电磁炉的使用效果与燃气灶完全不同。 使用过程中不会有明火<、FONT>，炉子本身不发热，炉子内没有250℃以上的高温部件，不会发生烧伤事故。 同时，电磁炉表面的耐热陶瓷板要求其上的金属锅必须有足够的接触面积才能产生热量。 如果接触面积太小，就不会发生电磁感应，当然不可能。 发热。 即使将汽油洒在灶面上，也不会引起燃烧，也不会像其他灶那样经常引起火灾事故，也没有燃气泄漏引起的事故。

商用电磁炉的优点：

无明火燃烧，无废气排放，无燃烧泄漏，可避免人员和环境安全隐患，比传统油气灶更安全，扩大场地使用限制（如地下室、高层建筑顶层厨房）  ); 多重配置安全保护装置，减少事故的发生。

改善环境：

无明火燃烧、无鼓风装置可减少散热，提高能效，降低噪音（厨房噪音的主要来源是炉灶鼓风、油烟机风扇和设备电机。

减少包裹：

减少部分送排风装置的建设量和投资。 免除燃气管道建设及配套费用。

节省空间：

体积小，热效率高，加热速度快，大大节省场地使用面积。

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