欢迎光临东莞市厨商汇餐饮设备有限公司官方网站！
设为首页|收藏本站|联系我们
热门搜索：

推荐产品

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手　机: 13794472181
联系人: 陈生
Q　Q：2812907313
网　站: http:www.gdyycj.com/
邮　箱: 2812907313@qq.com
地　址: 东莞市凤岗镇凤新路B栋

设计资讯
你的当前位置：网站首页 >> 设计资讯

大型酒店厨具设备工程设计的设备选购原则？

2019-06-27    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

酒店厨房设计、餐厅厨房设计、食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于宾馆、饭店、餐厅等餐饮场所，以及各大机构、学校、建筑工地的大型厨房设备。 大致可分为炉具设备、排烟通风设备、空调设备、机械设备、制冷保温设备五类。




1、酒店厨房烹饪房需要配套设备；

烹饪室是整个厨房的核心工作点。 必备设备包括电磁开口大炒炉、电磁开口小炒炉、单头双尾小炒炉、双头双尾小炒炉、汤炉、蒸锅、夹层锅、 切割和匹配桌子、架子、工作台等。

2、酒店厨房糕点房必备设备；

糕点室也是餐厅后厨房不可或缺的功能区。 必备设备有电饼铛、烤箱、电磁炒锅、电磁蒸锅、电烤盘、面条机、面条机、豆浆机等。

3、酒店厨碗消毒室必备设备；

厨房的清洁卫生，从碗内消毒室就可以看出。 其配套设备有大型消毒柜、高压花洒、洗碗机、厨房垃圾处理器、移动工作台、浸泡池等。

四、酒店厨房设备的选购

1、厨具配件包括水槽、水龙头、燃气灶、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味品壁柜等，可以自己购买，也可以请设计师综合考虑购买。

商用厨房设备安装

1、商用厨房设备的安装顺序。 标准安装顺序为：墙面和地面基层处理→安装产品检验→安装柜→安装底柜→调试排水→安装配套电器→检测调整→清洁。

2、厨房用具的安装应在厨房装修和卫生工作准备就绪后进行。

3、厨房用具的安装需要专业人员进行测量、设计，并确保尺寸正确。 厨具和壁柜（厨具下有调节脚）是水平的。 燃具与台面接缝处采用硅胶防水处理，防止漏水。

4、安全第一，检查厨具五金（铰链、拉手、导轨）是否安装牢固，悬挂式厨房是否安装牢固。

5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，抽油烟机与灶具的距离不要超过60厘米。 先装机柜再装抽油烟机，最麻烦，所以最好和机柜同时安装。

6、厨房设备验收。 无明显松动、前倾等质量缺陷，厨房设备与基层的连接必须符合国家有关规定。 厨房用具与底墙牢固连接。 各管道、检查口预留位置正确，间隙小于3mm。 厨具整体干净无污染，台面、门扇符合设计要求。 附件应齐全，安装牢固。






版权所有 ©2017 东莞市厨商汇餐饮设备有限公司 All rights reserved.

手机：13725761590 手机：13794472181 公司邮箱：2182907313@qq.com

地址：东莞市凤岗镇美湖科技园B栋

适用范围：酒店、宾馆饭店、企事业单位、工厂、学校及连锁餐饮业等领域，欢迎来电咨询。

扫一扫，关注我们

在线客服
咨询热线