商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业。 它始于1980年代，至今已有近30年的历史。 商用厨房设备从西方引进我国，归于经济产品和高端消费品，广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包店、酒吧、咖啡店、员工餐厅、学校餐厅、烧烤 餐厅、快餐店、面馆、寿司店等场所。
商用厨房设备的主要特点是应用于商业场所，如宾馆、饭店等，而不是一般家庭使用； 产品规格、品种、应用方案较多，商用厨房设备主要有以下几类。
1. 商用厨具
近年来，西餐风靡全国，国内西餐厅数量迅速增加。 厨房排烟厂家谈到肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁店的快速发展，他们也是在西厨市场占有一定份额的西厨餐厅。 一些非连锁的西餐厅，主要集中在北京、上海、深圳等外国人较多的一线城市，但市场份额相对较小。
2. 擦洗设备
商用洗碗机是主要的洗涤设备。 预计到2015年，我国洗碗机销售计划将达到35.8万台。
现在洗碗机风靡欧美等国家，现在家庭、酒店、公司、学校随处可见，还有家用洗碗机、商用洗碗机、超声波洗碗机、主动式洗碗机等。 但是，洗碗机正逐渐领先于我国的商场，而我国的商场空间很大，所以商场正在补货，各种小企业和专业生产洗碗机。
近年来，在我国推广多年但尚未广泛普及的洗碗机正迎来行业发展的新转折点：一方面，人民生活水平的飞速进步给 崛起为一大批以洗碗机为代表的优质小家电。 从烤面包机、净水器到洗碗机，需求显示出持续活跃的迹象。 另一方面，由于缺乏产品意识、使用习惯以及偶尔出现的安全故事，导致客户对洗碗机的容忍度滞后。
3、冷藏保鲜
商用冷藏保鲜设备包含的产品种类丰富，如大型酒店和酒店厨房的冰箱、冰柜、冷库，超市的冰柜和冰柜，以及餐厅的冰淇淋机和制冰机。 我国的制冷设备商城是近几年规划的。 继续增加。 我国商用制冷设备职业增长率有望下降，主要是职业市场规划逐年增加，制冷设备职业节能目标将进一步提高，职业结构将面临较大调整 . 预计到2015年，我国商用制冷设备占领市场销售计划将达到2370亿元。
