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餐饮厨房设备工程设计的标准与空间规划？

2020-03-11    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

餐厅空间的构成可以说是一个设计战术问题。 合理运用构成要素，遵循形式美的规律进行构思，设计就会成功。 由于餐厅厨房设计的设计范围很广，设计元素不能一概而论。 那么餐饮厨房设备工程设计的标准和空间规划是怎样的呢？




1、餐厅空间设计

餐饮设计通过统一多变的表达方式引起人们身心的共鸣，产生美感，并与音乐的节奏和建筑上柱、门、窗等结构元素的排列相联系，形成一个 衡量美的客观理论量表。 餐厅空间设计的统一与变化表现在两种方式：差异的统一和对立的统一。 差异的统一意味着各种元素呈现出和谐的韵律，包括餐厅空间中不同的柱式、不同的墙壁、不同的造型。 它们都有自己的差异，形成了统一的差异表达方法； 对立统一是不同要素对立统一的和谐之美。 同形同法变化，从而达到对立统一的效果。 对立统一的简洁明了的表达，往往给人们带来强烈的感官效果。

2、餐厅厨房设备采购

选择设备需要多种技术知识，不仅要了解厨房技术，还要了解设备技术。 了解的越多，错误越少，最好有专业的人，技能比较全面。

3.食堂厨房设计提高工作效率

厨房设备的功能和性能指标直接影响工作效率。 首先，根据工艺和技术要求，选择符合技术要求的型号和型号。 然后，了解详细的性能指标，选择保证产量、输出速度、低能耗、价格合理的设备。 要对关键技术指标、用电设备耗电量、制冷制冷效率、炉灶能耗等进行比较验证，选择节能高效的设备。 这不仅提高了工作效率，还降低了使用成本。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环 保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

推荐关键词：餐厅厨具设备、食堂厨具设备、幼儿园厨具工程






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