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湘菜赣菜餐饮厨房设备工程方案设计怎么助力餐饮公司打造品牌？

2022-08-16    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

餐饮企业为什么要打造品牌？餐厅品牌设计的目的是什么？我们需要做的是品牌，而不是名牌。名牌贵，我们想要一个顾客单价不高但愿意经常来消费的餐厅。那么湘赣菜餐饮厨房设备工程设计如何帮助餐饮企业打造品牌呢？



1.加强识别，促进传播。

品牌总结我们是不同的。就像上面的logo一样，根据不同的品类会有不同的灵感，辨识度也高于同类产品，令人印象深刻。

2、信用背书、无形资产。

这句话怎么理解，同样的杯子，同样的价格，你为什么更喜欢撞星巴克logo的杯子。可口可乐前董事长伍德拉夫有句名言：如果我的工厂被大火烧毁，如果我遇到世界金融危机，但只要有可口可乐品牌，第二天我就会重新站起来。这说明品牌是一种无形资产，具有抗风险能力。
 
3、主食加工间主要用于主食（粥、米、面食等）的加工生产。常用设备有蒸笼、油炸炉、电烤盘、面粉车和木砧板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、包子机、饺子机、水槽、抽油烟机、工作台等；

4、副食品加工间主要用于制作汤品和蔬菜。常备设备包括油炸炉、大锅炉、煲仔炉、电蒸锅、冰箱、工作台和水池等；

5、粗加工间主要用于食品原料和半成品的清洗和初加工。常备设备包括绞肉机、骨锯、切菜机、洗菜机、土豆削皮机、工作台、货架、水池等；

6、餐厅主要用于主副食品的临时储存和销售。站立设备包括保温柜、保温桶、水池等；

7、洗手间主要用于餐具、厨具的清洗消毒。站立设备包括食物垃圾桌、橱柜、三星水槽、消毒柜和工作台。





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