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西餐厅厨房设备工程需要那些设备

2023-08-16    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

西餐厅厨房设备工程需要以下设备：

1. 炉灶：包括煤气炉、电磁炉、电炉等，用于烹饪食材。

2. 烤箱：用于烘烤食物，包括烤面包、烤肉等。

3. 蒸箱：用于蒸煮食材，如蔬菜、鱼类等。

4. 炸锅：用于油炸食物，如炸鸡、薯条等。

5. 烤架/烤盘：用于烤制食物，如烤肉、烤蔬菜等。

6. 冰箱/冷藏柜：用于储存食材和冷藏食物。

7. 冰柜/冷冻柜：用于冷冻食材和冷冻食物。

8. 切菜机/切片机：用于快速切割食材，如蔬菜、水果等。

9. 搅拌机/料理机：用于混合、搅拌食材，如制作调味品、酱汁等。

10. 砧板/菜刀：用于切割食材的基本工具。

11. 烤盘/烤架：用于烤制食物。

12. 炒锅/煎锅：用于炒菜、煎食物。

13. 蒸锅：用于蒸煮食材。

14. 煲汤锅：用于煲汤。

15. 烤箱/烤炉：用于烤制食物。

16. 厨房工作台：用于切割、准备食材的工作台。

17. 油烟机/排风设备：用于排除厨房中的油烟和异味。

18. 洗碗机/洗涤设备：用于清洗餐具、器皿等。

19. 餐具、器皿：包括碟子、碗、杯子、刀叉等。

20. 储物柜/货架：用于存放食材、调料等。

21. 温柜/保温设备：用于保持食物的温度。

22. 食品加工设备：如面包机、榨汁机、咖啡机等。

以上是常见的西餐厅厨房设备，具体设备的配置还需根据餐厅的规模、菜单类型和需求来确定。





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