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幼儿园食堂厨房工程设计需要配置那些设备

2023-08-05    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

在幼儿园食堂厨房工程设计中，需要配置以下一些基本设备：

1. 炉灶和烤炉：用于加热和烹饪食物的设备，可以有煤气、电力或蒸汽供应方式。

2. 蒸柜和蒸箱：用于蒸制食物，如蒸馒头、蒸饭等。

3. 炸锅：用于油炸食物，如炸鸡块、炸薯条等。

4. 烤箱：用于烘焙食物，如面包、饼干等。

5. 面包机和搅拌机：用于制作面团和混合食材。

6. 冰箱和冷冻柜：用于食材和食物的储存和保鲜。

7. 洗碗机和消毒柜：用于清洗和消毒餐具、厨具等。

8. 厨房通风设备：用于排除烟雾和油烟，保持厨房空气流通和清洁。

9. 水槽和水龙头：用于食材清洗、炊具清洗等。

10. 储物柜和储物架：用于存放食材、调料和厨房用具等。

此外，还需要根据具体需求考虑其他设备，如食品安全检测仪器、烟雾报警器、灭火器等，以确保食堂的安全和卫生。设计时需要根据厨房空间和功能需求，合理规划设备的布局和安装位置，以提高工作效率和操作便利性。

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